Как заставить ребёнка есть овощи

Маленький привереда, брезгливо наморщив носик, старательно вылавливает в супе кусочки моркови и складывает на край тарелки. Не знаю, как вам, а мне эта ситуация знакома до боли сердечной. Недавно с ужасом заметила, что доля овощей в рационе нашей семьи начала снижаться. Сначала связала это с неурожайным годом, но анализирую ситуацию и вижу, что не любят мои дети овощи. Предпочитают макароны, рис, картошку. Особенно в зимнее время, когда ассортимент овощей не так велик.
Как же заставить детей есть овощи? Уговоры и разъяснительная работа дали  эффект близкий нулю. Я разработала стратегический план, благодаря которому потребление овощей стало набирать обороты.


Первый мой шаг был оказался провальным. Я решила разнообразить овощное меню. Стала выискивать в кулинарных журналах,передачах интересные, вкусные на мой взгляд рецепты и потчевать ими свою семью. Но, мои голодные школьники разочарованно взирали на неведомую доселе запеканку со стручковой фасолью или  соус со шпинатом и заискивающе спрашивали:"Мам! А можно я себе яйцо поджарю?" А самый младший безапеляционно подводил итог: "Кака! Ибуду!". В вопросе еды мои дети консерваторы и с трудом приспосабливаются к переменам в меню.

 Тогда я составила для себя список овощных блюд, которые идут на "Ура" у моих привередливых сорванцов: получилось не так уж много. Винегрет, квашеная капуста, салат из свеклы и морской капусты, цветная капуста в кляре, рагу... Список получился не очень обширный.Но я стараюсь , чтобы каждый день что-то из этого списка появлялось на моём столе.И , конечно, прибегаю к маленьким хитростям.

 Овощи в свободном доступе
 На стол ненавязчиво ставлю тарелочку с порезанной капустой, морковными палочками, кусочками сладкого перца. К вечеру эта тарелочка неизменно пустеет. Безо всяких уговоров и напоминаний с моей стороны.

  Добавьте немного фантазии
 С некоторых пор кружочки моркови в супе - это уже не просто морковь, а маленькие солнышки. А мои малыши , уже не малыши, а крокодилы из сказки про Краденое солнце. А брокколи  - маленькие деревья , и мои мальчишки, как микродинозавры поглощают их если не с удовольствием, то с интересом. А стручковая фасоль - маленькие съедобные дудочки. Мамина фантазия может превратить самое нелюбимые блюда в сказочные явства. Правда работает это только с детьми лет до 5. А после выхода в свет мультфильма " Рататуй" любое овощное блюдо я обзываю рататуем, и этого достаточно, чтобы дети схватились за ложки.


Чудеса маскировки

Если ребёнок упрямо не желает кушать тот или иной овощ, его нужно умело спрятать. Я добавляю овощи в котлеты, в соусы, прячу их в оладушки, в пирожки.  Нелюбимый ингредиент в салате измельчаю до такой степени, чтобы мои привереды и не заподозрили его наличие в блюде.

 Сам готовлю - сам ем

Если ребёнок примет участие в покупке, чиcтке, нарезании овощей, а ещё лучше, в их выращивании, то он никогда не отодвинет от себя блюдо с овощами, не скажет"Фууу!" Если есть возможность, выделите малышу грядочку , на которой он сам вырастит свой горошек. огурчик или свеклу. А если такой возможности нет, то просто дайте ему в супермаркете или на рынке самому выбрать овощи самые красивые на его взгляд. Отношение к "противным" овощам кардинально меняется.

Снова о пользе льда
Замечено, дети охотно грызут замороженные овощи(морковь, болгарский перец). Эти тоже можно воспользоваться, ведь в замороженных овощах сохраняются все витамины и полезные вещества в полном объёме.  Получается двойная польза: и доза полезной клетчатки и закаливание.

Вот так. Чего не сделаешь ради здоровья детей. Но, забыла сказать о самом главном. Личный пример! Если мама и папа уплетают рагу или салат за обе щеки с чувством глубокого удовлетворения, то рано или поздно детвора тоже почувствует вкус к этим блюдам.